Strudel de manzana

Strudel de manzana

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS

  • 2 discos de masa de hojaldre, de 220-240 g cada uno
  • 6 manzanas
  • 1 naranja
  • 50 g de nueces
  • 50 g de piñones
  • 1 cucharadita de café (5 ml) de canela en polvo 50 g de pasas sultanas
  • 50 ml de ron
  • 50 g de azúcar
  • 100 g de migas

 

PARA EL PINCEL

  • 1 huevo
  • 50 ml de leche

 

ELABORACIÓN

  • Empape las pasas sultanas en ron durante un rato.
  • Pele y trocee las manzanas, y mézclelas con nueces picadas, piñones, azúcar, cáscara de naranja y canela.
  • Coloque los discos de masa parcialmente montados uno sobre otro y haga una única base con ayuda de un rodillo.
  • Añada las pasas sultanas y las migas de pan a la mezcla de manzana. Las migas absorberán el jugo de las manzanas.
  • Vierta la mezcla de manzana sobre la masa y enróllela a lo largo.
  • Haga un círculo con el rollito y colóquelo en un plato, dejando el papel de los discos en la parte inferior de el plato. Apriete el pastel un poco.
  • Haga unos cortes en él y pase un pincel de cocina con una mezcla de huevo y leche.
  • Caliéntela durante 15-16 minutos.

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