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Materias primas para el profesional de la panadería, pastelería, heladería y restauración.

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Trato cercano y de calidad

wheatUna historia de 125 años nos avala, siempre ajustándonos a los nuevos tiempos, pero sin perder nuestra identidad y especialización.

Variedad de productos

wheatContamos con una oferta amplísima en artículos y productos de las más importantes firmas del sector  para satisfacer a tus clientes.

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wheatDisponemos de Asesoría Técnica propia, totalmente a tu disposición para cualquier aclaración profesional y demostración individualizada.

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Noticias, recetas, curiosidades y mucho más,…


Strudel de manzana

Strudel de manzana

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS 2 discos de masa de hojaldre, de 220-240 g cada uno 6 manzanas 1 naranja 50 g de nueces 50 g de piñones 1 cucharadita de café (5 ml) de canela en polvo 50 g de pasas sultanas 50 ml de ron 50 g de azúcar 100 g de migas   […]

las 10 mejores heladerías del mundo

Las 10 mejores heladerías del mundo

Ya estamos en verano, la estación del helado y, por añadidura, de las heladerías. Aunque es cierto que los helados no son un producto exclusivo de este tipo de establecimiento (pues son habituales en restaurantes, reposterías o cafeterías), son sin duda las heladerías, y en especial las heladerías artesanas, las que acaparan mayor protagonismo en […]

Cómo sacar el mayor partido a la repostería

Cómo sacar el mayor partido a la repostería

Son muchos los canales de comercialización en los cuales la repostería tiene cabida: pastelerías, panaderías, hoteles, restaurantes, cafeterías, empresas de catering… Esto nos demuestra que los productos de repostería tienen siempre una gran aceptación dentro del sector horeca, y que, por tanto, si somos capaces de sacarle partido, puede convertirse en un activo importante de […]

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Así es el almacén de Roldón

Más de 100 años de experiencia ,junto a nuestro compromiso con la innovación, hacen de Roldón una empresa puntera en la distribución de materias primas al servicio del profesional de la panadería, pastelería, heladería y restauración. Nuestro amplísimo catálogo incluye a las más importantes firmas del sector, con asesoría técnica propia al servicio de nuestros […]

Pan de centeno

Pan rústico al centeno

Receta elaborada con productos de IREKS, distribuidos en exclusiva en Aragón por Roldón. Masa Harina de trigo de media fuerza : 4,500 kg IREKS ARTISANO: 0,500 kg OPTILIS: 0,050 kg Sal:  0,100 kg Levadura: 0,040 kg Agua: 4,000 kg   Proceso de elaboración Amasar los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica. Temperatura de […]

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Tallarines dulces con chocolate y albaricoque

Receta elaborada con productos de IREKS, distribuidos en Aragón por Roldón. MASA PARA TALLARINES: MELLA PETISÚ: 0,500 kg AROMA LIMÓN EUROPA: 0,005 kg Agua (40 – 50 oC): 1,200 kg Batir los ingredientes a velocidad media unos 5 minutos. Extender la masa con 2 mm de grosor en una bandeja con papel siliconado. Cocer a 220 […]

Contacto

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Conocemos tu negocio y tus necesidades.

Un establecimiento singular ubicado en Zaragoza, con 800m2 de almacén y exposición de puertas abiertas, único en su especialidad, a tu entera disposición, con productos orientados a los sectores de panadería, pastelería, heladería, restauración, cafetería, bar y terrazas, catering y eventos.