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bollo de brioche

Bollo de brioche

Compartimos con vosotros esta deliciosa receta elaborada con Mella Brioche de IREKS por Javier Monroy, técnico pastelero de Roldón, y su hija Meritxel, que a su corta edad… ¡ya es toda una maestra pastelera! INGREDIENTES: MELLA BRIOCHE 10,000 kg Huevo 2,000 kg Azúcar 0,700 kg Levadura 0,400 kg Agua (aprox.) 2,800 kg Mantequilla (blanda) 2,500 […]

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Gastronomía de Aragón: albóndigas de bacalao

Os traemos hoy otro plato típico de nuestra gastronomía, por cortesía de Turismo de Aragón: nada más y nada menos que albóndigas de bacalao. Apuntad bien la receta y no perdáis detalle. ¿Vosotros también las hacéis así? ¿Tenéis alguna receta propia que queráis compartir con nosotros?   INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. de patatas […]

Strudel de manzana

Strudel de manzana

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS 2 discos de masa de hojaldre, de 220-240 g cada uno 6 manzanas 1 naranja 50 g de nueces 50 g de piñones 1 cucharadita de café (5 ml) de canela en polvo 50 g de pasas sultanas 50 ml de ron 50 g de azúcar 100 g de migas   […]

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